행복 코드: 트립토판과 세로토닌

프로세스의 본질:

세로토닌은 내면의 평온, 자신감, 불안으로부터의 보호의 신경매개체입니다. 뇌는 음식에서 세로토닌을 직접 얻을 수 없습니다. 독특한 아미노산——트립토판——에서 스스로 만들어야 합니다. 우울, 불안, 붕괴는 종종 심리 문제가 아니라 세포 수준의 단순한 트립토판 적자입니다.

비밀 바이오핵(수송):

트립토판은 다른 아미노산이 밀어내기 때문에 뇌에 들어가기 어렵습니다. 장벽을 넘으려 「수송」——가벼운 인슐린 방출——이 필요합니다. 그래서 이상적인 항스트레스 식사는 단백질(트립토판)과 소량의 복합 탄수화물의 조합입니다.

일일 목표:

기분 유지 기준: 하루 300–400 mg(체중 1 kg당 약 4 mg).
불안/스트레스 상태에서 벗어나려면 용량을 하루 1000 mg(1그램)까지 올릴 수 있습니다.

표: 트립토판 함량(100g당)